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糖醋排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-04 | 来源:花开依绽放

本食谱来自【花开依绽放】老师分享的糖醋排骨的做法,肉类、午餐;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做糖醋排骨好吃?学做糖醋排骨需要哪些食材?家常美食网花开依绽放老师为您提供糖醋排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋排骨。

糖醋排骨其实很多人都会,只是各有各的特点而已!

做糖醋排骨所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:排骨750g,葡萄酒100g

辅料:酱油100g,冰糖80g,醋30g

糖醋排骨的做法步骤:

糖醋排骨的做法图解1

1. 调料大集合

糖醋排骨的做法图解2

2. 排骨洗净用厨房纸巾吸干水份备用。

糖醋排骨的做法图解3

3. 把调料放在砂锅里的排骨上。

糖醋排骨的做法图解4

4. 大火烧开转中火

糖醋排骨的做法图解5

5. 中火烧十分钟,用锅铲或筷子(筷子最好是长点的、捞面的那种,免得烫手)搅拌一下免得粘底。

糖醋排骨的做法图解6

6. 盖着盖子怕溢出来,就用筷子架在锅边上,再盖盖子,期间不要走开,汤汁会溢出来。

糖醋排骨的做法图解7

7. 中火十分钟后的排骨再转小火。

糖醋排骨的做法图解8

8. 小火大约二十分钟后,汤汁不多了,再开小中火慢慢收汁,注意不要让排骨焦了。若把握不住火候就小火慢慢收,也要用筷子搅拌搅拌,这样才不会焦掉。

糖醋排骨的做法图解9

9. 这样就OK啦

糖醋排骨的做法图解10

10. 成品

家常美食网温馨提示:

整个过程不要离开人,不然开了后汤汁会溢出来,开了后要小中火慢慢炖,再小火;不喜欢太甜可以减少冰糖的克数;关于酱油是老抽还是生抽的问题,我个人喜欢颜色淡的生抽;为何是葡萄酒是因为家里请客喝剩下的就做菜,一般啤酒我用的比较多;再此声明一下:我家不吃味精,所以我的菜都没有放味精。

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