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滋润牛尾汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-04 | 来源:小喜宝

本食谱来自【小喜宝】老师分享的滋润牛尾汤的做法,肉类、午餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做滋润牛尾汤好吃?学做滋润牛尾汤需要哪些食材?家常美食网小喜宝老师为您提供滋润牛尾汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味滋润牛尾汤。

牛尾是属于低脂肪高蛋白的食物,可以起到滋阴补阳的作用,能够很好的补充人体所需的胶原蛋白,所以对于一些女性保持美丽容颜的必要选择. 牛棒骨是指牛的腿骨.棒骨的骨髓很丰富,营养很高.棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等. 食用牛尾巴的时间最好是要在秋冬季进行食用,在秋冬季食用是具有温补的效果但不至于上火.而且牛尾最好的烹饪方法,最好是煲汤,这样可以保留营养物质不易流失。家里冰箱正好备着牛尾和牛棒骨,所以趁着周末休息的空儿,就来煲个滋味浓香的牛尾汤吧.一家三口在家吃饭其乐融融的,一起喝个健康、肚圆、暖胃又养颜.

做滋润牛尾汤所需食材:

主料:牛尾1000g,牛棒骨500g,姜50g,葱50g,胡萝卜1根,水果玉米1根,口蘑100g,黑木耳100g,盐适量,香菜适量

滋润牛尾汤的做法步骤:

1. 先做准备工作:(1)葱洗净,部分扎成葱结,部分切成葱花.(2)姜去皮,拍碎(3)香菜去根,切碎.(4)胡萝卜去皮,切块.(5)黑木耳提前泡发,去蒂,摘成小瓣.(6)玉米切段(7)口蘑用小苏打洗净.

2. 将切块状的牛尾和牛棒骨放入清水中浸泡1个钟,用来浸除血水.

3. 倒去血水并洗净牛尾和牛骨,将牛尾和牛骨放入冷水锅中煮沸,这样可以祛净血水.

4. 将牛尾和牛骨捞出后再次洗净,加上水、姜块、葱结、料酒大火煮沸,用大火嘟个半个钟后改文火炖煮.

5. 炖至汤头呈乳白色,牛尾酥烂.关火,待汤冷却后,撇去汤面上的油脂,捞除汤里的姜块和葱结.

滋润牛尾汤的做法图解6

6. 再次加热汤,放入胡萝卜、黑木耳、玉米、口蘑,炖至入味即可.

滋润牛尾汤的做法图解7

7. 在吃之前调味,放入盐和味精、撒上葱花、香菜.

滋润牛尾汤

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