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自制腊肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-04 | 来源:慧心妙语

本食谱来自【慧心妙语】老师分享的自制腊肉的做法,肉类;

怎么做自制腊肉好吃?学做自制腊肉需要哪些食材?家常美食网慧心妙语老师为您提供自制腊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制腊肉。

做自制腊肉所需食材:

主料:五花肉5斤,酱油500ml,五香粉50克,花椒20克,生姜20克,料酒200ml,盐150克

自制腊肉的做法步骤:

自制腊肉的做法图解1

1. 快过年了,准备些年货啦。超市里的价格太贵,还是自己做点最合适。哈哈。

自制腊肉的做法图解2

2. 买来的五花肉洗好晾干。这时可以调腌制的料,把所有调料调配好加热煮开。把晾干水的五花肉放到料水里腌制24小时,中间不时的把肉调整方向把每一寸的肉都要腌制到。

自制腊肉的做法图解3

3. 腌制好的五花肉用刀把肉皮割一个口栓上绳子。凉晒一天后在放到料水里腌制24小时。在放到阳台上晾晒。

4. 晾晒一个星期后看到出油后就大功告成啦。主要我们现在大多数都住在楼房里。所以这个方法是最简单方便的。如果纯正的腊肉准备个房间每天用花生壳,玉米壳等柴火熏一个星期最好。可惜我们现在没这条件。希望对大家有帮助。出了没有烟熏火燎的味道外。其他一样美味。

自制腊肉

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