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腐乳排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-04 | 来源:polarisotaku

本食谱来自【polarisotaku】老师分享的腐乳排骨的做法,肉类、午餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做腐乳排骨好吃?学做腐乳排骨需要哪些食材?家常美食网polarisotaku老师为您提供腐乳排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐乳排骨。

作为上海人很喜欢吃浓油赤酱的菜肴,这道菜是用腐乳汁做的,由于动物脂肪对身体不好,所以添加了奇亚籽来帮助清理坏脂肪,平衡营养。营养小知识-脂肪篇脂肪有2个基本类型: 1、饱和(固体)脂肪,不是人体必需的,大量摄入无益健康,它的主要来源是肉类和乳制品; 2、不饱和脂肪,分单不饱和脂肪(Omega-9)和多不饱和脂肪(Omega-3和Omega-6),其Omega-3是人体无法自身合成的多不饱和脂肪酸,作用是调节血脂、清理血栓、调节免疫、维护视网膜提高视力、促进脑细胞发育、细胞修复、和改善关节炎等。Omega-3主要来源是奇亚籽、深海鱼类、海藻类、亚麻籽,其最安全天然的植物来源是奇亚籽,其含有20%的Omega-3ALA。

做腐乳排骨所需食材:

主料:肋排500g,腐乳汁5大勺,红糖40g,奇亚籽1茶勺

腐乳排骨的做法步骤:

腐乳排骨的做法图解1

1. 将肋排洗净后,用开水汆烫去除血水;

腐乳排骨的做法图解2

2. 在不粘锅内倒入红糖进行融化,待全部融化之后倒入肋排进行翻炒,将肋排上裹上糖浆后,倒入腐乳汁后,稍微翻动几下后,倒入少许开水大火煮开后换成小火进行焖煮20分钟,待筷子可以戳动即可出锅;

腐乳排骨的做法图解3

3. 装盘后撒上奇亚籽即可。

家常美食网温馨提示:

红糖温性的,如果怕上火的朋友可以换成冰糖或者白砂糖替代。肋排等动物肉类还有饱和脂肪,多吃不利于身体的健康,而奇亚籽中丰富的不饱和脂肪酸可以帮助清理坏脂肪,让人享受美食的同时享有健康。

腐乳排骨

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