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坛子肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-04 | 来源:君lhfb

本食谱来自【君lhfb】老师分享的坛子肉的做法,肉类;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做坛子肉好吃?学做坛子肉需要哪些食材?家常美食网君lhfb老师为您提供坛子肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味坛子肉。

坛子肉的来历:/三国时期赵子龙帅军平定桂阳郡,由于连年战争造成当地农民生活贫苦,赵子龙便减租免赋并号召当地农民养猪种田此后,每年农民都有一头肥胖的过年猪。长期生活贫苦的农民也舍不得大吃,便将其采用腌、炸、炖等民间特殊工艺加入辣酱腌制在大瓷坛里,几个月后便得坛子肉,风味独特。口感香辣浓郁,回味悠长。

做坛子肉所需食材:

难度:配菜(中级)

主料:五花肉1斤,鸡精适量,辣椒酱适量

坛子肉的做法步骤:

坛子肉的做法图解1

1. 把五花肉切块大小在一个手指那么宽

坛子肉的做法图解2

2. 把切好的五花肉放入锅肉炸成金黄色

坛子肉的做法图解3

3. 炸成这样便从锅中捞出待凉

坛子肉的做法图解4

4. 待五花肉凉了便可以放入辣椒酱里

坛子肉的做法图解5

5. 就像这样

坛子肉的做法图解6

6. 最后把它装入容器里隔天便可以开吃了

坛子肉的做法图解7

7. 这是两天后的成品

坛子肉的做法图解8

8. 关于辣酱的制作我们选用的是本地的五爪辣椒,把辣椒去蒂清洗干净沥干水分,用搅拌机打碎

坛子肉的做法图解9

9. 像这样就可以了,记住一斤辣椒酱是放一两六的盐,盐是辣酱打好之后才放的

家常美食网温馨提示:

吃完辣酱肉还剩多余的辣酱可千万不要丢弃哦,家里有酸萝卜可以把萝卜切成薄片.把剩余的辣酱和萝卜片加入生抽、鸡精一起搅拌!味道超赞 (*≧▽≦)

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