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简单美味的高压锅卤猪手的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-06 | 来源:fendy天天烘焙

怎么做简单美味的高压锅卤猪手好吃?学做简单美味的高压锅卤猪手需要哪些食材?家常美食网fendy天天烘焙老师教你轻松做出好吃好看的简单美味的高压锅卤猪手。

本食谱来自【fendy天天烘焙】老师分享的简单美味的高压锅卤猪手的做法,所属分类:肉类、下酒菜、朋友聚餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

这个卤猪手方法很简单,特别来贴一贴。不过这个不是老广东“发财就手”那道菜,那个菜需要发菜、干蚝、奶白菜和猪手做的。 用电高压锅做的,觉得电高压锅真实非常实用的一个厨房小家电,使用率很高,煲汤炖肉什么的,简单又节约煤气。

做简单美味的高压锅卤猪手所需食材:

主料:猪手两个

简单美味的高压锅卤猪手的做法步骤:

简单美味的高压锅卤猪手的做法图解1

1. 两个猪手,不要蹄髈的位置(肥肉太多,只要猪手),大概两斤左右,买的时候请人剁成块,用清水煮掉血水,再冲冷水,彻底洗净滤干水

简单美味的高压锅卤猪手的做法图解2

2. 热锅浇点点油,放入5-10颗冰糖,不喜欢甜味就少放些,但是上色不够深。小火把冰糖熬化,熬成金黄色糖浆

简单美味的高压锅卤猪手的做法图解3

3. 倒入猪手,翻炒均匀上色,我放的冰糖少,所以加了点生抽上色,老抽更好

简单美味的高压锅卤猪手的做法图解4

4. 省事的电高压锅做法:之后加入一两碗清水、一勺柱候酱、适量的王守义十三香、几片生姜,一勺料酒(不要亦可)

简单美味的高压锅卤猪手的做法图解5

5. 把以上材料和猪手混合后倒入电高压锅,加入适量盐调味,改上锅盖,定时30分钟,时间到即可打开享用

简单美味的高压锅卤猪手的做法图解6

6. 柱候酱可以用任何的甜面酱代替,原方子是不需要的,但是我发现加点面酱口味丰满很多

简单美味的高压锅卤猪手的做法图解7

7. 十三香到处都有卖,实在找不到就用原始的八角、桂皮、香叶等代替,料酒多加点就行

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