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牛油果大虾沙拉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-18 | 来源:瞎做FUN

  怎么做牛油果大虾沙拉好吃?学做牛油果大虾沙拉需要哪些食材?家常美食网瞎做FUN老师为您提供牛油果大虾沙拉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛油果大虾沙拉。

  工艺:拌,难度:初中水平,人数:2人份,口味:其它口味:,准备时间:10分钟,烹饪时间:<5分钟

  做牛油果大虾沙拉所需食材:

  主料:牛油果1个,圆生菜100克,彩椒200克,鸡蛋1个,丘比沙拉汁焙煎芝麻口味:50毫升

  辅料:盐适量,黑胡椒碎适量,料酒一茶匙

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  1.双色彩椒洗净去蒂,除白瓤,切丝。生菜洗净沥水手撕成3公分见方的片。虾仁洗净泡水,加一茶匙料酒。牛油果剖开,勺子沿边挖出果肉,尽量完整。锅烧水,沸腾放鸡蛋,保持沸腾9分钟,关火焖5-8分钟。丘比焙煎芝麻沙拉汁放冰箱冷藏。

牛油果大虾沙拉

  2.生菜铺碗底,撒黑胡椒碎,极少的盐。好处在于,盐让生菜出水,黑胡椒碎可以起到一定的腌制作用。同时,在制作过程中,让其它材料不直接接触容器,避免热传导令材料温度上升影响口感。

牛油果大虾沙拉

  3.彩椒丝洗净沥干铺在生菜上方。牛油果切1公分块,铺在彩椒丝上方。

牛油果大虾沙拉

  4.虾仁下锅放2克盐,煮熟放至常温。倒入沙拉碗中,撒一些黑胡椒碎。将50ML丘比焙煎芝麻沙拉汁分两次倒入沙拉中,边倒边搅拌。

牛油果大虾沙拉

  5.拌好的沙拉倒入盘中。煮熟的鸡蛋,凉水冲洗,轻剥皮,轻切瓣。摆放或插在沙拉中,即可。

牛油果大虾沙拉

  牛油果大虾沙拉烹饪技巧

  1.牛油果选用深褐色,手按稍软口感最好。2.鸡蛋别煮太久,蛋黄紧,做沙拉吃,会很干,影响口感。3.我用的速冻中号虾仁,鲜虾亦可,但口感和味道没什么提升。3.虾不是大的就好,要配合食材种类,尤其是适口性。4.这个口味:,依然可以配合油醋汁,味道也很好。