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一步到位美味卤水拼盘的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-04-01 | 来源:丫头家的厨房

本食谱来自【丫头家的厨房】老师分享的一步到位美味卤水拼盘的做法,凉菜、禽类、午餐、朋友聚餐;

怎么做一步到位美味卤水拼盘好吃?学做一步到位美味卤水拼盘需要哪些食材?家常美食网丫头家的厨房老师为您提供一步到位美味卤水拼盘的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味一步到位美味卤水拼盘。

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种,肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用,因为他们认为,卤水煮得越久,便越美味。 卤水用途广泛,无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐,均可以卤水煮成。 卤水常用到的有南北卤水,在餐饮界中常以红白卤水来区分,称之为酱货熟食,卤出来的东西各有各的独特风味。这里我没有用那么多香料,家庭简易的卤水美味可口!

做一步到位美味卤水拼盘所需食材:

主料:鸭翅500g,鸭肾500g,八角2个,桂皮适量,姜片2片,蒜头2个,香叶1片,胡椒粒适量,酱油适量,海天卤水汁少许,葱适量

一步到位美味卤水拼盘的做法步骤:

1. 备齐材料放入锅里:八角、桂皮、姜、葱、蒜、香叶、胡椒粒、酱油、卤水(试试味道如太咸加入适量水)

2. 鸭翅鸭肾洗净备用

一步到位美味卤水拼盘的做法图解3

3. 全部至于锅中大火煮开,熬五分钟,然后转小火熬35分钟

一步到位美味卤水拼盘的做法图解4

4. 三十五分钟后关火再焖二十分钟,然后切片装盘

一步到位美味卤水拼盘的做法图解5

5. 最后浇上卤汁!

一步到位美味卤水拼盘的做法图解6

6. 配上白醋加葱白末撒少许盐,蘸着吃去肉的油腻!

一步到位美味卤水拼盘的做法图解7

7. 卤水猪肝猪舌

一步到位美味卤水拼盘的做法图解8

8. 蘸梅汁和卤水汁

一步到位美味卤水拼盘

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