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辣味金针菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-06 | 来源:牛妈厨房

本食谱来自【牛妈厨房】老师分享的辣味金针菇的做法,凉菜;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做辣味金针菇好吃?学做辣味金针菇需要哪些食材?家常美食网牛妈厨房老师为您提供辣味金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣味金针菇。

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。应活动要求,我这次配以的辅料就是果仁辣椒酱,这是我在重庆买到的带什锦果仁的辣椒酱,口感极为丰富。用它配以金针菇,风味极独特。

做辣味金针菇所需食材:

主料:金针菇250克

辅料:果仁辣椒酱1大匙,酱油适量,细盐适量

辣味金针菇的做法步骤:

辣味金针菇的做法图解1

1. 备金针菇,果仁辣椒酱。

辣味金针菇的做法图解2

2. 金针菇去蒂。

辣味金针菇的做法图解3

3. 锅内烧水。

辣味金针菇的做法图解4

4. 水开后,入金针菇,微焯1分钟。

辣味金针菇的做法图解5

5. 焯至期间加入适量细盐。

辣味金针菇的做法图解6

6. 将焯好的金针菇沥水出锅,加入适量酱油。

辣味金针菇的做法图解7

7. 加入适量果仁辣椒酱,拌至均匀入味既可。

辣味金针菇的做法图解8

8. 一份辣味金针菇完成。

家常美食网温馨提示:

金针菇的焯制时间一定要注意好,过长的话口感就会很差。

辣味金针菇