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香菜肉丝拌拉皮的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-02 | 来源:斯佳丽

怎么做香菜肉丝拌拉皮 好吃?学做香菜肉丝拌拉皮 需要哪些食材?家常美食网斯佳丽老师教你轻松做出好吃好看的香菜肉丝拌拉皮 。

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的香菜肉丝拌拉皮 的做法,所属分类:凉菜、小吃、午餐,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

温度的升高, 在厨房的呆的时间也开始慢慢的减少,凉爽、简单的菜品越来越多的出现在餐桌上。大拉皮,东北特产,以前北方出差吃过几次,比起普通的粉皮更有韧性,口感更Q弹, 感谢万能的淘宝,想吃、想要的都可以找到。香菜,有股特殊香味,之所以获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质,具有刺激人的食欲,增进消化等功能。香菜营养丰富,它富含丰富的维生素,其中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多。 平常我们应该少量食用,对身体有益。 这道家常的“香菜肉丝拌拉皮”, 就是以拉皮为主料, 再搭配上酱炒的鲜嫩肉丝, 最后加入提味的香菜末, 拌在一起,不仅色泽晶莹透亮,而且入口滑爽、劲道、质感细腻, 非常开胃爽口, 适和这闷热的天气。

做香菜肉丝拌拉皮 所需食材:

主料: 东北大拉皮1包,肉丝50克,香菜2-3根

辅料: 黄豆酱1勺,生抽1勺, 淀粉1小勺, 醋2勺, 料酒1勺,油盐适量

香菜肉丝拌拉皮 的做法步骤:

香菜肉丝拌拉皮 的做法图解1

1. 将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟;

香菜肉丝拌拉皮 的做法图解2

2. 泡软后捞出来放入凉水中;

香菜肉丝拌拉皮 的做法图解3

3. 将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中, 加入橄榄油搅拌均匀;

香菜肉丝拌拉皮 的做法图解4

4. 准备好原材料;

香菜肉丝拌拉皮 的做法图解5

5. 肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀, 腌制五分钟;

香菜肉丝拌拉皮 的做法图解6

6. 烧热锅,下入一半蒜末, 煸炒出香味;

香菜肉丝拌拉皮 的做法图解7

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