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焦糖糯米藕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-02 | 来源:小黠大痴

怎么做焦糖糯米藕好吃?学做焦糖糯米藕需要哪些食材?家常美食网小黠大痴老师教你轻松做出好吃好看的焦糖糯米藕。

本食谱来自【小黠大痴】老师分享的焦糖糯米藕的做法,所属分类:凉菜、午餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

藕断丝还连,又粘又糯又甜的糯米藕,加上焦糖的香甜又有谁会不喜欢它。

做焦糖糯米藕所需食材:

主料:莲藕3节,糯米150g,红枣10颗,冰糖适量,焦糖:白糖60g,水60ml

焦糖糯米藕的做法步骤:

焦糖糯米藕的做法图解1

1. 糯米我是头天晚上泡上的,最少也要泡制3小时以上才会粘糯。

焦糖糯米藕的做法图解2

2. 莲藕去皮,两头必要削掉。

焦糖糯米藕的做法图解3

3. 切一个盖下去,在藕孔里塞满泡好的糯米。

焦糖糯米藕的做法图解4

4. 盖上盖子,用牙签固定。

焦糖糯米藕的做法图解5

5. 我用的电饭煲,放上足量的水,冰糖、红枣,煮一小时左右,我用的煲汤功能。

焦糖糯米藕的做法图解6

6. 白糖和清水1:1

焦糖糯米藕的做法图解7

7. 小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖。

焦糖糯米藕的做法图解8

8. 糯米藕切片,焦糖淋在上面。

焦糖糯米藕的做法图解9

9. 甜糯可口

焦糖糯米藕的做法图解10

10. 成品图

焦糖糯米藕的做法图解11

11. 成品图

家常美食网温馨提示:

这个我是用的电饭煲煲汤键一个小时,如果用电压力锅的话40分钟可以的。普通的煮锅时间要长些1到2小时差不多,藕和糯米都是需要长时间蒸煮才粘糯。

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