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香脆花生酥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-23 | 来源:玥。甜心

怎么做香脆花生酥好吃?学做香脆花生酥需要哪些食材?家常美食网玥。甜心老师为您提供香脆花生酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香脆花生酥。

做香脆花生酥所需食材:

低筋麵粉200g,砂糖75g,菜油90g,梳打粉半茶匙,室温大蛋1只,蛋黄(扫面用)1个,盐3g,花生100g

香脆花生酥的做法图解:

1、先把生花生放入已预热170度焗炉焗5至7分钟至面头微微金黄,再待花生凉后放入密实袋压碎。

2、砂糖加菜油用手快速搞拌至呈米白色,加入1只已打匀的全蛋液同盐搞拌至糊状。

3、加入已过筛的麵粉同梳打粉用刮刀捞匀至无粉粒,再加入花生碎搞匀静止5分钟。

4、分成40份(每粒大约15至20g)搓圆轻压在焗盘上,先扫上少许蛋黄液放入已预热170度焗炉先焗10分钟。

5、取出再扫上1层蛋黄液再回炉焗多10分钟即可出炉

6、出炉后,待凉才可食用。