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煎鳕鱼伴白酒牛油忌廉汁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-23 | 来源:janicescookbook

怎么做煎鳕鱼伴白酒牛油忌廉汁好吃?学做煎鳕鱼伴白酒牛油忌廉汁需要哪些食材?家常美食网janicescookbook老师为您提供煎鳕鱼伴白酒牛油忌廉汁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味煎鳕鱼伴白酒牛油忌廉汁。

做煎鳕鱼伴白酒牛油忌廉汁所需食材:

鳕鱼? 2片,盐和黑胡椒,红椒粉 (paprika)?少许,麵粉?适量,牛油??1汤匙,百里香?几支,白酒牛油忌廉汁 (材料参考下面附注)

煎鳕鱼伴白酒牛油忌廉汁的做法图解:

1、沖洗鳕鱼和轻轻拍乾,用盐和黑胡椒调味。因为白酒汁味道淡, 所以盐和黑胡椒不可少。

2、在每块鳕鱼上撒上些少红椒粉,然后均匀地扑上一层薄麵粉。

3、以中火加热煎锅,放牛油煮溶,加入百里香。

4、牛油煮热后放入鳕鱼,以中火每边煎3-4 分钟或直到煎成金黄色。

5、放入焗炉以100°C保温。

6、在刚才煎鱼的锅加入2汤匙牛油和百里香。

7、以中火煮溶牛油直到刚刚开始变成褐色。

8、加入白酒,转大火煮2-3分钟。

9、加入忌廉,转慢火再煮3分钟或直到忌廉汁开始变稠,淋在鳕鱼上便成。