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草莓奶油蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-05 | 来源:懒得动脑的榛子

本食谱来自【懒得动脑的榛子】老师分享的草莓奶油蛋糕的做法,所属分类:烘焙、奶油蛋糕、下午茶、烤箱食谱、朋友聚餐、西餐,需要烹饪时间:30~60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做草莓奶油蛋糕好吃?学做草莓奶油蛋糕需要哪些食材?家常美食网懒得动脑的榛子老师教你轻松做出好吃好看的草莓奶油蛋糕。

最近与草莓杠上了,谁让奶油与草莓那么般配呢。戚风是蛋糕的基础,找对了方法,按部就班也不是很难。在学习烘焙的过程中,渐渐就会找到属于自己最合适的方式。

做草莓奶油蛋糕所需食材:

主料:低筋面粉90g,细砂糖80g,鸡蛋5个,植物油50ml,牛奶50ml,淡奶油200g,细砂糖20g,草莓若干,鲜花随意,柠檬1片

草莓奶油蛋糕的做法步骤:

草莓奶油蛋糕的做法图解1

1. 戚风蛋糕坯备料:低筋面粉,白砂糖(80g分成50g与30g分装),植物油,牛奶,鸡蛋。

草莓奶油蛋糕的做法图解2

2. 五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。

草莓奶油蛋糕的做法图解3

3. 蛋清打发:分三次倒入50g细糖。打至干性发泡。可以立着一个小尖,就说明ok了。

草莓奶油蛋糕的做法图解4

4. 五个蛋黄里加入30g细糖,倒入植物油与牛奶。

草莓奶油蛋糕的做法图解5

5. 搅拌均匀。

草莓奶油蛋糕的做法图解6

6. 筛入低粉搅拌。

草莓奶油蛋糕的做法图解7

7. 挤入十几滴柠檬汁。

草莓奶油蛋糕的做法图解8

8. 搅拌至光滑细腻无颗粒。

草莓奶油蛋糕的做法图解9

9. 将1/3的蛋白霜与蛋黄糊搅拌。

草莓奶油蛋糕的做法图解10

10. 搅拌均匀。

草莓奶油蛋糕的做法图解11

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