您的位置:家常美食网>特色菜谱>烤箱菜>成功率高的可可海绵蛋糕(2)的做法

成功率高的可可海绵蛋糕(2)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-05 | 来源:笨笨姚

成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解5

5. 提起打蛋器滑落的蛋液保持不变不消失时蛋液搅打完成。

成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解6

6. 将牛奶与黄油混合隔热水加热至化为液态。

成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解7

7. 分两次往黄油液中筛入可可粉,搅拌均匀备用。

成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解8

8. 向蛋液中筛入低筋面粉。

成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解9

9. 采用从下往上翻拌的方式搅拌均匀,看不到干粉为止。

成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解10

10. 将晾到温凉的可可液均匀洒入面糊中,翻拌均匀。

成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解11

11. 将拌好的面糊倒入模具中,震3-4次,震出气泡。放入预热到170度的烤箱下层,烤制35分钟左右,插入牙签无面糊带出即烤好。

成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解12

12. 从烤箱中取出后,先震一下,震出里面的热气,倒扣,并将模具取下撕下四周的烤纸进行晾凉。

成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解13

13. 晾凉后可以直接食用,也可用来制作奶油蛋糕、墓斯蛋糕等。

家常美食网温馨提示:

1、我个人感觉这款蛋糕巧克力味道比较浓郁,如果不是特别喜爱浓郁味道可以适当减少点可可粉的用量。2、对于糖量我比原配方减少约30%,我觉得正好,喜好甜味的朋友再增加10%左右也可以。

成功率高的可可海绵蛋糕