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花生小酥饼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-05 | 来源:杜鹃花美食

本食谱来自【杜鹃花美食】老师分享的花生小酥饼干的做法,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、西餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做花生小酥饼干好吃?学做花生小酥饼干需要哪些食材?家常美食网杜鹃花美食老师教你轻松做出好吃好看的花生小酥饼干。

做花生小酥饼干所需食材:

主料:低粉130克,黄油90克,糖粉60克,花生碎100克

辅料:芝麻15克,椰蓉10克,蛋黄1个

花生小酥饼干的做法步骤:

花生小酥饼干的做法图解1

1. 花生放烤箱烤熟以后去掉红皮,然后用料理机打碎,不要搅打的太碎,保持颗粒状。

花生小酥饼干的做法图解2

2. 室温下软化的黄油加入糖粉和一个蛋黄。黄油一定要提前拿出来解冻,完全解冻的黄油看起来会是软软的状态,用手指轻轻一戳就很容易戳进去。没有完全解冻好的黄油也是不容易打发的。

花生小酥饼干的做法图解3

3. 打蛋器搅打黄油,搅打至黄油变得光滑细腻。这一步黄油也要充分搅打饼干才会有更松脆的口感。

花生小酥饼干的做法图解4

4. 在搅打好的黄油里加入低筋面粉。搅拌成面糊。

花生小酥饼干的做法图解5

5. 在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整颗的黑芝麻,如果想要芝麻的香味,可以把芝麻也打碎加入到面糊里。

花生小酥饼干的做法图解6

6. 搅拌成均匀的面团。

花生小酥饼干的做法图解7

7. 面团分成大小均匀的小饼,然后在饼上刷全蛋液。放入烤箱170度烤20分钟左右。这个分量我做了大约30块小饼干。建议大家在烤制过程中不要走开,每隔几分钟就看一下烤箱里的情况,以免饼干烤的颜色过重。因为各家烤箱功率大小不一,所以烤箱时间和温度也仅供参了。

花生小酥饼干的做法图解8

8. 成品图

花生小酥饼干

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