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酸奶纸杯蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-05 | 来源:宝宝辅食微课堂

本食谱来自【宝宝辅食微课堂】老师分享的 酸奶纸杯蛋糕的做法,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、西餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

怎么做 酸奶纸杯蛋糕好吃?学做 酸奶纸杯蛋糕需要哪些食材?家常美食网宝宝辅食微课堂老师教你轻松做出好吃好看的 酸奶纸杯蛋糕。

今天我想送你一个宝宝版的酸奶纸杯蛋糕,忙绿之余可以犒劳一下自己。看到很多人都是里面湿湿的没有熟,就是这个口感哦~

做 酸奶纸杯蛋糕所需食材:

主料:糖60g,油30g,鸡蛋4个,酸奶200g

辅料:玉米淀粉20g,低筋面粉50g

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤:

  酸奶纸杯蛋糕的做法图解1

1. 我们先准备下需要的材料。

  酸奶纸杯蛋糕的做法图解2

2. 我们先取4个鸡蛋,蛋清分离。

  酸奶纸杯蛋糕的做法图解3

3. 蛋黄中加入酸奶和油。

  酸奶纸杯蛋糕的做法图解4

4. 搅拌至表面无明显的油层

  酸奶纸杯蛋糕的做法图解5

5. 筛入面粉和淀粉,搅拌至无明显的面粉颗粒。

  酸奶纸杯蛋糕的做法图解6

6. 开始打发蛋清:白糖需要分3次加入蛋清中。

  酸奶纸杯蛋糕的做法图解7

7. 第一次加入白糖后,打发至粗泡状,再加入1/3的白糖,打发至湿性发泡,最后再加入剩余白糖。

  酸奶纸杯蛋糕的做法图解8

8. 打发至干性发泡,提起打蛋器时,蛋清会有小尖峰即可。

  酸奶纸杯蛋糕的做法图解9

9. 接下来我们将蛋黄糊分两次加入到蛋白中。

  酸奶纸杯蛋糕的做法图解10

10. 每次加入的时候,都要用切拌的方式搅拌均匀。

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