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萌翻天的小狮子饼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-05 | 来源:breadmum

本食谱来自【breadmum】老师分享的萌翻天的小狮子饼干的做法,所属分类:烘焙、饼干、西餐、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做萌翻天的小狮子饼干好吃?学做萌翻天的小狮子饼干需要哪些食材?家常美食网breadmum老师教你轻松做出好吃好看的萌翻天的小狮子饼干。

做萌翻天的小狮子饼干所需食材:

主料:黄油94g,糖粉77g,蛋黄液25g,低筋粉100g,中筋粉100g,可可粉10g,巧克力30g

萌翻天的小狮子饼干的做法步骤:

萌翻天的小狮子饼干的做法图解1

1. 将黄油打发,加入糖粉后继续打发

萌翻天的小狮子饼干的做法图解2

2. 加入蛋黄,打发至完全融合

萌翻天的小狮子饼干的做法图解3

3. 筛入中筋粉和低筋粉。搅拌成一个大面团。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解4

4. 分成2个小面团,其中一个筛入可可粉。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解5

5. 揉成1个可可面团,用保鲜膜包好放入冷冻15分钟。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解6

6. 另一个原味面团用油纸4折(边长宽度是3.8cm),塑型成长方柱形如图(长度在13cm左右)。放入冰箱冷藏。(如有饼干方形模具也可以放入模具中,记得垫上油纸。)

萌翻天的小狮子饼干的做法图解7

7. 垫上油纸,将冷冻过的面团取出在油纸上擀成长方形15×22cm。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解8

8. 将可可面团包裹住方柱,裁掉多余的面团。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解9

9. 用油纸包裹好,放入冰箱冷冻20分钟。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解10

10. 在烤盘上垫上油纸,将取出的面团切片(每片0.6cm)整齐的摆放。

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