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蜜豆蛋挞的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-05 | 来源:小珊妮儿33

本食谱来自【小珊妮儿33】老师分享的蜜豆蛋挞的做法,所属分类:烘焙、挞、蛋挞、西餐、烤箱食谱,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

怎么做蜜豆蛋挞好吃?学做蜜豆蛋挞需要哪些食材?家常美食网小珊妮儿33老师教你轻松做出好吃好看的蜜豆蛋挞。

做蛋挞皮和面开酥真心麻烦,有时候弄不好皮烤出来还不太酥脆。所以嘞~ 有一个最简单的方法,那么就是只做挞水!在烘焙超市买现成的冷冻挞皮,7毛一个还算蛮划算的。关键是省了多少事儿啊!咱们快开动吧~

做蜜豆蛋挞所需食材:

主料:奶油180g,牛奶140g,白砂糖80g,低筋粉15g,蛋黄4个

辅料:炼乳(可放可不放)15g

蜜豆蛋挞的做法步骤:

蜜豆蛋挞的做法图解1

1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。

蜜豆蛋挞的做法图解2

2. 加入白砂糖后,开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火,不要把牛奶烧开哦~

蜜豆蛋挞的做法图解3

3. 待牛奶晾凉后,倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

蜜豆蛋挞的做法图解4

4. 将低筋面粉晒入蛋黄液中,用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。

蜜豆蛋挞的做法图解5

5. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

蜜豆蛋挞的做法图解6

6. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中,倒八分满哦。220度烤25分钟即可(烤箱表忘记先预热10分钟啊)。

蜜豆蛋挞的做法图解7

7. 如果想做蜜豆馅儿的蛋挞,可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦!

蜜豆蛋挞的做法图解8

8. 如果想做紫薯蛋挞,就把紫薯切成小块上锅先蒸软。

蜜豆蛋挞的做法图解9

9. 把紫薯块摞在挞皮上。

蜜豆蛋挞的做法图解10

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