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葡萄奶酥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-05 | 来源:烘焙007

本食谱来自【烘焙007】老师分享的葡萄奶酥的做法,所属分类:饼干、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、西餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做葡萄奶酥好吃?学做葡萄奶酥需要哪些食材?家常美食网烘焙007老师教你轻松做出好吃好看的葡萄奶酥。

过年最佳的待客零食,操作简单,其实步骤不多,就我写得比较详细,哈哈,吃起来酥酥的

做葡萄奶酥所需食材:

主料:低筋面粉180克,蛋黄3个,黄油80克

辅料:葡萄干60克,奶粉12克,细砂糖50克

葡萄奶酥的做法步骤:

葡萄奶酥的做法图解1

1. 准备好所有材料备用

葡萄奶酥的做法图解2

2. 黄油切小块,隔温水软化至手指可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉

葡萄奶酥的做法图解3

3. 用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅

葡萄奶酥的做法图解4

4. 蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)

葡萄奶酥的做法图解5

5. 筛入低筋面粉

葡萄奶酥的做法图解6

6. 用手把面粉和黄油混合均匀

葡萄奶酥的做法图解7

7. 倒入葡萄干并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

葡萄奶酥的做法图解8

8. 用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,然后再擀,边按压边整理)

葡萄奶酥的做法图解9

9. 再用刀切成小长方形(长度大小就自己定量好了)

葡萄奶酥的做法图解10

10. 排列好放入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液(如果烤盘是普通烤盘的话,建议铺上一层锡纸)

葡萄奶酥的做法图解11

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