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椰蓉面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-05 | 来源:january0106

本食谱来自【january0106】老师分享的椰蓉面包的做法,所属分类:烘焙、西餐、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做椰蓉面包好吃?学做椰蓉面包需要哪些食材?家常美食网january0106老师教你轻松做出好吃好看的椰蓉面包。

椰蓉面包,我无法抵挡住诱惑,最近一段时间做了好几回椰蓉面包,跟着我一起做起来吧。

做椰蓉面包所需食材:

主料:高筋面粉200克,细砂糖24克,盐3克,奶粉8克,全蛋液24克,水118克,酵母3克,黄油26克

辅料:黄油25克,糖粉25克,全蛋液25克,牛奶25克,椰蓉60克

椰蓉面包的做法步骤:

椰蓉面包的做法图解1

1. 椰蓉馅制作:黄油软化后搅拌,加糖粉打发;

椰蓉面包的做法图解2

2. 分次加入蛋液,搅拌至完全吸收;

椰蓉面包的做法图解3

3. 分次加入牛奶,搅拌至吸收;

椰蓉面包的做法图解4

4. 加入椰蓉拌匀,备用;

椰蓉面包的做法图解5

5. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;

椰蓉面包的做法图解6

6. 20分钟后,暂停,放入黄油;

椰蓉面包的做法图解7

7. 面包机重新设置和面程序,结束后,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;

椰蓉面包的做法图解8

8. 取出面团,分成8份,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟;

椰蓉面包的做法图解9

9. 将面团擀成椭圆形,如图一边用刀划几下,但注意末端不要划断;

椰蓉面包的做法图解10

10. 椰蓉馅可以事先分成8等份,取出其中一份,将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上;

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