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酒香黑椒烤牛排的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-27 | 来源:家常美食网

酒香黑椒烤牛排的做法简单是烤箱菜的常见菜,不一定要看酒香黑椒烤牛排视频才能学会,但怎么做酒香黑椒烤牛排最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道酒香黑椒烤牛排吧。

酒香黑椒烤牛排的做法(荤菜)

酒香黑椒烤牛排的做法(荤菜)

酒香黑椒烤牛排的做法(荤菜)

操作步骤:

P1:牛里脊肉(牛腿肉,牛腩肉也可,腌制和锤散的时间相对延长)横纹片尽量薄的片,越薄越好。

用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散。

再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧。

这一步不要偷懒,多处理一会儿哦。

P2:松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制。

喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱。

P3:用手给牛肉按摩一会儿,让味道能渗入纤维。

盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜。

P4:配菜,土豆洋葱西红柿生菜

P5:土豆去皮切薄片,西红柿切厚片,洋葱横切出一些圈。

P6:烤盘铺锡纸,并刷一层油。

P7:把土豆,西红柿和洋葱圈铺上,再铺上腌好的牛排。

烤箱预热200度,烤8-10分钟。

烤的过程记得给牛肉翻一次面。

想要牛肉口感嫩一些,记得一定要掌握好烤的时间,刚一成熟就马上从烤箱拿出来。

如果喜欢几分熟的,可以根据个人喜好缩短烤制时间。

吃的时候可以再撒一些黑胡椒,配上已经烤出汁水的番茄和已经有些焦香的土豆,超级爽口好吃~

为心爱的人准备这样一份有点小小情调的晚餐冬天很温暖:)

酒香黑椒烤牛排的做法(荤菜)

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