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醋生麻酱蒸面皮的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-11-02 | 来源:sure汪

怎么做醋生麻酱蒸面皮好吃?学做醋生麻酱蒸面皮需要哪些食材?家常美食网sure汪老师为您提供醋生麻酱蒸面皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味醋生麻酱蒸面皮。

做醋生麻酱蒸面皮所需食材:

主料:澄粉80g,面粉20g,熟油适量,芝麻酱一勺,生抽两勺,醋两勺,花椒粉适量,白糖适量,香油适量,熟花生一把,黄瓜一根

醋生麻酱蒸面皮的做法步骤:

醋生麻酱蒸面皮的做法图解1

1. 看情况拿粉,顺手洗根黄瓜

醋生麻酱蒸面皮的做法图解2

2. 搅和匀了慢慢往里加水,调成一盆流动性良好的面糊/浆,水量差不多是粉量的两倍……吧?

醋生麻酱蒸面皮的做法图解3

3. 找一个导热性良好的平盘,刷油倒面浆,转盘铺平了扔到开水锅里(正常操作不拍照的话是不会有多余纹路的,希望各位不要被我渣图误导)

醋生麻酱蒸面皮的做法图解4

4. 盖上盖子蒸个一两分钟,瞅着变色起泡了开盖挪出来

醋生麻酱蒸面皮的做法图解5

5. 揭下来铺盘子里,搁表面刷层熟油,循环操作,全部蒸完,刷油晾凉

醋生麻酱蒸面皮的做法图解6

6. 抽空舀一坨芝麻酱,用生抽和醋澥开,根据个人口味加糖补盐,根据个人喜好加香油花椒粉,兑点凉白开调成可以自由流动的汁儿

醋生麻酱蒸面皮的做法图解7

7. 面皮切成自己喜欢的样子盖到黄瓜丝上,撒点熟花生碎

醋生麻酱蒸面皮的做法图解8

8. 根据个人喜好浇汁撒熟芝麻,喜欢吃酸补点醋,喜欢吃辣加辣油/酱

醋生麻酱蒸面皮的做法图解9

9. 口重胃好抗折腾的朋友可以大胆往汁儿里加蒜泥,加辣油,加芥末,加……

醋生麻酱蒸面皮的做法图解10

10. 来,张嘴~

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