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蒸凉皮的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-09-12 | 来源:熊妈(来自微信...)

  怎么做蒸凉皮好吃?学做蒸凉皮需要哪些食材?家常美食网熊妈(来自微信...)老师为您提供蒸凉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸凉皮。

  工艺:蒸,难度:初级入门,人数:3人份,口味:五香味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<60分钟

  做蒸凉皮所需食材:

  主料:面粉一碗

  辅料:盐2勺,菠菜适量,西红柿1个,大蒜一头,黄瓜200克,绿豆芽200克,陈醋2勺,绵白糖1勺,鸡汁1小勺

  教您蒸凉皮的家常做法,蒸凉皮怎么做好吃

  1.面粉加少量水搅拌,分三次搅拌成如图糊状,整盘底部刷油,一勺面糊倒入蒸盘中,放入锅中蒸熟

蒸凉皮

  2.蒸大概一分钟,根据整盘大小及面糊多少而定,蒸熟后如图会有气泡产生

蒸凉皮

  3.蒸熟后取出隔凉水降温,锅中放入另一只装有面糊的蒸盘加盖隔水蒸,蒸好的凉皮降温度降下来后,取出放入盘中,整盘重新刷油盛面糊,将蒸熟凉皮取出降温放入装有面糊的蒸盘继续蒸,反复此项操作,直到面糊全部蒸完

蒸凉皮

  4.蒸好的面皮放置待用

蒸凉皮

  5.番茄切小丁,锅中加少量油,将番茄炒成酱待用

蒸凉皮

  6.黄瓜切丝,豆芽跟菠菜氽熟待用

蒸凉皮

  7.开始调 汁,大蒜切末,香菜切段,加2勺盐,1勺绵白糖,1小勺鸡汁,2勺陈醋,搅拌均匀

蒸凉皮

  8.面皮切条

蒸凉皮

  9.面皮盘中放适量黄瓜丝,菠菜,绿豆芽浇汁搅拌开始享用

蒸凉皮

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