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红烧猪头肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-13 | 来源:食尚煮易

  怎么做红烧猪头肉好吃?学做红烧猪头肉需要哪些食材?家常美食网食尚煮易老师为您提供红烧猪头肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪头肉。

  工艺:炖,难度:中级掌勺,人数:4人份,口味:家常味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟

  做红烧猪头肉所需食材:

  主料:猪头肉500克,生姜1块,蒜瓣20克

  辅料:冰糖20克,南乳1块,料酒20克,老抽1汤匙,盐3克,油少许,清水2碗

  教您红烧猪头肉的家常做法,红烧猪头肉怎么做好吃

  1.猪头肉洗净,刮干净杂毛和污垢,难以清理的地方,用炉头上的小火烤一下,冲洗干净

红烧猪头肉

  2.切成麻将大小一样的肉块

红烧猪头肉

  3.备好配料:南乳、生姜、蒜瓣、料酒、老抽、冰糖

红烧猪头肉

  4.热锅倒入食用油,将蒜头和生姜炒出香味,倒入猪头肉大火炒至发白

红烧猪头肉

  5.加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色

红烧猪头肉

  6.加入2碗左右的开水,大火煮沸后,连汤汁一起盛入电饭锅中

红烧猪头肉

  7.用锅铲拌匀猪头肉,遮上电饭锅盖子,选择煲饭功能,坐等肉肉出锅,电饭锅工作完成有提示声音,拔掉电源,舀出食材,撒点葱花即可食用。

红烧猪头肉

  红烧猪头肉烹饪技巧

  食尚小贴士:1.电饭锅在密封的状态下,炖出来的肉更香,水分不用多,2小碗足够。2.老抽可以增加一汤匙,出来的颜色更好看。