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南瓜发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-23 | 来源:深蓝小米粥

本食谱来自【深蓝小米粥】老师分享的南瓜发糕的做法,主食、发糕、午餐;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做南瓜发糕好吃?学做南瓜发糕需要哪些食材?家常美食网深蓝小米粥老师为您提供南瓜发糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜发糕。

我用6寸的阳极活底模具蒸的发糕哦!

做南瓜发糕所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:去皮南瓜150g,低筋面粉150-180克,白砂糖40g,酵母4g,红枣10颗,鸡蛋(去壳)1个(约60克)

南瓜发糕的做法步骤:

南瓜发糕的做法图解1

1. 南瓜去皮去瓤,洗净,切成小块,盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥!

南瓜发糕的做法图解2

2. 趁热将白砂糖放入南瓜泥里面!搅拌均匀,将白砂糖融化!

南瓜发糕的做法图解3

3. 将鸡蛋打散,再倒入南瓜泥中搅拌均匀。(我是为了大家能看得比较清楚才将整个鸡蛋放入南瓜泥中哒!)

南瓜发糕的做法图解4

4. 鸡蛋液和南瓜泥搅拌均匀之后,再将酵母粉倒入南瓜泥中,搅拌均匀。

南瓜发糕的做法图解5

5. 将低筋面粉倒入南瓜泥中,搅拌均匀。低筋面粉别全部放进去,留一点,因为每个南瓜的吸水性是不一样的!

南瓜发糕的做法图解6

6. 搅拌均匀南瓜面粉糊是这样子的,软软的,不稠不稀。搅拌好的面糊留在盆里进行第一次发酵,面糊发到2倍大即可,发酵好之后重新搅拌均匀。

南瓜发糕的做法图解7

7. 将搅拌好的面糊放入6寸的活低蛋糕模具中,盖上保鲜膜,进行发面。

南瓜发糕的做法图解8

8. 趁着面糊在发酵,我们先将红枣处理一下,将红枣清洗干净,去核备用。

南瓜发糕的做法图解9

9. 当面糊发酵到2倍大的时候,将剪好的红枣摆放在面糊上。

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