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蝴蝶卷馒头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-02 | 来源:玉池桃红

本食谱来自【玉池桃红】老师分享的蝴蝶卷馒头的做法,馒头、主食;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:掌勺(高级);

怎么做蝴蝶卷馒头好吃?学做蝴蝶卷馒头需要哪些食材?家常美食网玉池桃红老师为您提供蝴蝶卷馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蝴蝶卷馒头。

做蝴蝶卷馒头所需食材:

主料:面粉500克,牛奶320克,酵母5克

蝴蝶卷馒头的做法步骤:

蝴蝶卷馒头的做法图解1

1. 把面粉、酵母和牛奶放厨师机里面,打开二档开始揉面。

蝴蝶卷馒头的做法图解2

2. 大约需要5分钟,揉成光滑的面团即可,放温暖湿润的地方进行发酵。

蝴蝶卷馒头的做法图解3

3. 发至两倍以上大,完成发酵。

蝴蝶卷馒头的做法图解4

4. 把面团放案板上按压排气,分成12等份,每份搓成长条。

蝴蝶卷馒头的做法图解5

5. 如图示,两头向内卷起。

蝴蝶卷馒头的做法图解6

6. 如图示,两个卷背靠在一起,中间留出须的部分。

蝴蝶卷馒头的做法图解7

7. 用筷子将面卷向中下方夹出一道痕。

蝴蝶卷馒头的做法图解8

8. 用刀子将蝴蝶的触须切开。

蝴蝶卷馒头的做法图解9

9. 稍微整理下形状。

蝴蝶卷馒头的做法图解10

10. 依次做好,摆放在蒸笼中。室温醒发20分钟。

蝴蝶卷馒头的做法图解11

11. 开大火蒸,上汽后15分钟,关火,再焖3分钟打开即可。

家常美食网温馨提示:

1、我是用牛奶和的面,也可以换成清水,如果换成清水,面粉与水的比例一般掌握在100:55左右即可。2、根据花卷的大小适当调整蒸的时间吧,灵活掌握哈。

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