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麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-29 | 来源:子言厨房

怎么做麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)好吃?学做麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)需要哪些食材?家常美食网子言厨房老师教你轻松做出好吃好看的麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)。

本食谱来自【子言厨房】老师分享的麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)的做法,所属分类:小吃、午餐,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

每次在怀化火车站等车,总会去那下面的中心市场去卖一碗麻辣魔芋豆腐,一盘螺蛳,一盘臭豆腐,外加两罐啤酒,吃得爽爽的,要不上车总还觉得缺少点什么一样,嘿嘿…

做麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)所需食材:

主料:魔芋豆腐500g,花椒10g,八角4粒,桂皮一小块,郫县豆瓣酱半汤勺,油辣椒半汤勺,生抽10g,白砂糖10g,鸡精适量,豆鼓10g,葱两根,大蒜4瓣,姜4片,白芝麻(熟)适量,小茴香5g,香叶3片

麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)的做法步骤:

麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)的做法图解1

1. 将魔芋豆腐切条。装在碗里备用。

麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)的做法图解2

2. 准备好,姜、葱、蒜、如图中一样切好。

麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)的做法图解3

3. 油下锅,放入花椒,桂皮,八角,小火炒香。

麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)的做法图解4

4. 炒香花椒,八角,桂皮之后,放下郫县豆瓣酱,翻炒均匀,加入蒜粒,姜片,继续小火爆香。

麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)的做法图解5

5. 爆香所有辅料之后,用锅铲推向一边,倒点豆鼓炒香,然后混合一起炒几秒。

麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)的做法图解6

6. 爆香所有辅料后,放下魔芋豆腐,油辣椒,生抽,香叶,小茴香,白砂糖,继续翻炒两三分钟,放入白糖,炒匀,加入少许汤,煮三五分钟即可,鸡精提味,加入葱段,关火,准备起锅。

麻辣魔芋豆腐(怀化小吃)的做法图解7

7. 完成?(撒上青葱段,白芝麻即可食用,牙签扎着吃,嘿嘿,特美味噢)

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