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拔丝苹果的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-18 | 来源:83小钟

怎么做拔丝苹果好吃?学做拔丝苹果需要哪些食材?家常美食网83小钟老师教你轻松做出好吃好看的拔丝苹果。

本食谱来自【83小钟】老师分享的拔丝苹果的做法,所属分类:午餐、朋友聚餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

做拔丝苹果所需食材:

主料:苹果2个

辅料:淀粉30g,清水30g,白糖100g

拔丝苹果的做法步骤:

拔丝苹果的做法图解1

1. 苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡。

拔丝苹果的做法图解2

2. 把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。

拔丝苹果的做法图解3

3. 热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制。

拔丝苹果的做法图解4

4. 待苹果块炸到金黄色时捞出控油。

拔丝苹果的做法图解5

5. 另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火。

拔丝苹果的做法图解6

6. 倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可。

家常美食网温馨提示:

1.步骤7熬糖的过程中要全种小火,另外锅铲也一直不停的搅动白糖,让它受热均匀。2.糖熬成浅黄色后就可以关火,以免火侯过头,熬好的糖浆会发苦。3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油,清洗的时侯会更方便。4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。

拔丝苹果

大家在烹饪拔丝苹果的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。

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