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葱香带鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-08 | 来源:果麻09

本食谱来自【果麻09】老师分享的葱香带鱼的做法,水产;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做葱香带鱼好吃?学做葱香带鱼需要哪些食材?家常美食网果麻09老师为您提供葱香带鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱香带鱼。

做葱香带鱼所需食材:

难度:配菜(中级)

主料:带鱼一条,香葱适量,姜适量,蒜适量,柠檬汁适量,油适量,生抽少许,盐少许

葱香带鱼的做法步骤:

1. 带鱼洗净切段,加盐、姜丝、少许新鲜柠檬汁腌制片刻,盐根据口味来定,腌制后不用洗,也不用再加盐了。

葱香带鱼的做法图解2

2. 锅内放适量油,待油热油调为中火,放入腌好的带鱼段,两面煎黄

葱香带鱼的做法图解3

3. 两面煎黄后出锅,煎的时候不要老动它,特别是刚放入的时候,不然皮肉会粘锅

葱香带鱼的做法图解4

4. 煎完带鱼后,锅里的油不要浪费哦,倒入姜丝蒜片炒香,将煎好的带鱼段倒入锅中一起翻炒片刻,加水没过带鱼,加少量生抽,盖上盖,直到水焖干,撒入葱段,彩椒丝快速翻炒,出锅

葱香带鱼的做法图解5

5. 注意: 1.腌制带鱼时放柠檬汁去腥,很多地方的朋友是放料酒去腥,我是湖南人,我们那边好像不流行料酒,根据各自的习惯改良吧,嘿嘿2.炸带鱼段时,刚放入的时候不要动它,否则粘锅,我也不喜欢裹面粉,喜欢原汁原味

葱香带鱼