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五彩豆腐虾仁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-08 | 来源:厨色生香

本食谱来自【厨色生香】老师分享的五彩豆腐虾仁的做法,豆制品、水产;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做五彩豆腐虾仁好吃?学做五彩豆腐虾仁需要哪些食材?家常美食网厨色生香老师为您提供五彩豆腐虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五彩豆腐虾仁。

这个季节的青虾个头不大,适合炒虾仁。加了豆腐和彩丁使营养更全面。

做五彩豆腐虾仁所需食材:

主料:虾仁250g,北豆腐150g,胡萝卜30g,玉米粒30g,青豆30g,黄瓜30g,盐适量,胡椒粉适量,葱、姜适量

五彩豆腐虾仁的做法步骤:

五彩豆腐虾仁的做法图解1

1. 准备食材。青虾去头去皮包虾仁,加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌一下,放冰箱冷藏20分钟。豆腐切小块用水焯过,过凉备用。胡萝卜、黄瓜切丁,青豆泡开,玉米粒备用。

五彩豆腐虾仁的做法图解2

2. 锅中放油,加葱花、姜片爆香,滑炒虾仁至颜色变红盛出备用。

五彩豆腐虾仁的做法图解3

3. 锅中留余油,将彩丁放入翻炒,加豆腐、盐、胡椒粉略炒,加少量水稍煮。

五彩豆腐虾仁的做法图解4

4. 汤汁见少加虾仁,加水淀粉勾芡,出锅前淋几滴香油提香。

五彩豆腐虾仁的做法图解5

5. 成品装盘。

家常美食网温馨提示:

豆腐焯过,去除卤水味,让豆腐定型,翻炒时不易碎。

五彩豆腐虾仁

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