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剁椒鱼头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-06 | 来源:83小钟

怎么做剁椒鱼头好吃?学做剁椒鱼头需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)83小钟老师教你轻松做出好吃好看的剁椒鱼头。

本食谱来自【83小钟】老师分享的剁椒鱼头的做法,所属分类:朋友聚餐、海鲜,需要烹饪时间:30-45分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

做剁椒鱼头所需食材:

主料:胖头鱼头适量,红剁椒适量

辅料:盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,醋适量

剁椒鱼头的做法步骤:

剁椒鱼头的做法图解1

1. 腌:胖头鱼头洗净,从鱼嘴正中对开,抹上盐,醋,料酒腌制几分钟。

剁椒鱼头的做法图解2

2. 再在鱼头上下都摆上姜丝,表面铺一层剁椒

剁椒鱼头的做法图解3

3. 蒸:蒸锅放水,烧到水开后,把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右

剁椒鱼头的做法图解4

4. 泼油:出锅后,撒上葱花,取净锅烧热油,浇在蒸好的鱼头上即可

家常美食网温馨提示:

1.这次买的鱼实在是太太太大了,所以只蒸了一半。2.腌鱼的时候,我自个习惯用刀尖在鱼头上扎一些眼,方便入味。3.剁椒里盐分一般都会很充足的,放盐时一定要注意

剁椒鱼头

大家在烹饪剁椒鱼头的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。