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锅盔的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-20 | 来源:流星美食坊

  怎么做锅盔好吃?学做锅盔需要哪些食材?家常美食网流星美食坊老师为您提供锅盔的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的锅盔。

  陕西锅盔的制作可追溯到商周时期。相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮,在陕西西府一带,至今还有一个锅盔品种叫“文王锅盔”。今天我教你做一道“流星锅盔”,简单易学,关键是好吃

  锅盔的主料:

  面粉(500g)  

  锅盔的调料:

  水(250g)  酵母(4g)  (2g)  芝麻(适量)  

  做锅盔所需厨具:

  面包机、电烤箱

  锅盔的做法图解步骤

锅盔的做法步骤:1

  1.所有配料加入面包桶,启动和面发面程序

锅盔的做法步骤:2

  2.取出发酵好的面团加干面粉揉成硬面团,盖保鲜膜醒至15分钟

锅盔的做法步骤:3

  3.用压面机或擀面杖将面团制成2mm左右的薄饼

锅盔的做法步骤:4

  4.压好薄饼折起,用擀面杖慢慢擀成模具大小,用牙签扎眼,用圆形印模(也可以用瓶盖)印花,表面喷水粘上芝麻,装入烤盘醒发30分钟

锅盔的做法步骤:5

  5.烤箱上下火中层预热200度烘烤25分钟左右上色

锅盔的做法步骤:6

  6.香喷喷的锅盔出炉了

锅盔的做法步骤:7

  7.看一下内部组织

锅盔的做法步骤:8

  8.配上辣酱,美美哒!

  家常美食网小窍门:

  1.烘烤时烤盘不要刷油,这样才能吃到浓浓的麦香2.锅盔也可以用电饼铛烙制3.不怕麻烦的话,你可以用酵种或面肥制作,那样麦香味会更浓郁

锅盔的做法

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