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芒果白雪黑糯米甜甜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-20 | 来源:小董妞@厨房

  怎么做芒果白雪黑糯米甜甜好吃?学做芒果白雪黑糯米甜甜需要哪些食材?家常美食网小董妞@厨房老师为您提供芒果白雪黑糯米甜甜的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的芒果白雪黑糯米甜甜。

  港式甜品在家也可以随便DIY哦,不用烤箱轻松做美味甜品!芒果白雪黑糯米甜甜,吃这道甜点记得还是上大学的时候,第一次吃就被深深的吸引,黑色的糯米团子配上橙色的芒果肉,优雅的端坐在雪白的牛奶汁中,颜色上是很惊艳的搭配,口感也是相当的好,黑糯米吃起来很糯很香,偶尔还夹杂着香芋颗粒,牛奶汁中有一些碎碎冰,咬起来口感脆脆的,奶香味很浓,但同时又有香甜的芒果肉来解牛奶的腻,总之口感相当丰富,是能让人一吃就能爱上的甜品!这款甜品是做给学车跑长途的老公的,我心里想着,在车上呆两天,开的还不是很平坦的道路,开车的人技术还不一定又老公好,加上天气又热,我能想象到老公既紧张又疲惫,所以赶在他正好要回家之前做好了这款甜品,给老公一个惊喜,惊喜是真的有,不过我还被老公无情的嘲笑说这个名字起得好矫情,还“甜甜”,然后我就只能很无语啦O__O"…山寨的这款芒白黑,味道真的是很好的,黑糯米中虽然没有香芋颗粒,但还是很糯很香的,牛奶中加了淡奶油,所以奶香味很浓,芒果肉加的也很足,遗憾的是牛奶汁中没有像满记甜品的芒白黑一样有片片碎冰的感觉,口感上还是差了一点点,应该是我的操作顺序没有对,应该先把冰块打碎,在混入搅打至起泡的牛奶中会更好,下次再试试吧!

  芒果白雪黑糯米甜甜的主料:

  黑糯米(适量)  芒果(适量)  冰糖粉(适量)  牛奶(适量)  淡奶油(适量)  冰块(适量)  

  芒果白雪黑糯米甜甜的调料:

  无

  做芒果白雪黑糯米甜甜所需厨具:

  搅拌机、电饭煲

  芒果白雪黑糯米甜甜的做法图解步骤

芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤:1

  1.黑糯米淘洗两遍,加适量的水浸泡两个小时以上;

芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤:2

  2.浸泡好的黑糯米用浸泡的水放电饭锅中蒸熟;

芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤:3

  3.蒸好的黑糯米稍微晾凉后,依个人口味加适量的冰糖粉,拌匀,手上沾点水将黑糯米捏紧成团,捏好的黑米团子放冰箱冷藏后使用口感更好;

芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤:4

  4.牛奶和淡奶油按3:1比例混合,按个人口味加适量的冰糖粉,加几块冰块,用料理机啊搅打至起泡;

芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤:5

  5.碗底铺上一点芒果肉(我的这个碗底有点窄,用芒果肉垫高一点点可以很好的放黑糯米团子),放上两个黑糯米团子,将搅打至起泡的牛奶沿着壁缓缓倒入碗中;

芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤:6

  6.芒果削去皮后,用水果刀紧贴着芒果核切下一大片芒果,摆在黑糯米旁边即可~

  家常美食网小窍门:

  1、黑糯米一定要浸泡至少两个小时以上再使用,黑糯米先淘洗再浸泡,然后直接用浸泡的水煮的话能最大限度保留黑糯米的营养;黑糯米可以用电饭锅煮熟也可以上蒸锅蒸熟,用电饭锅的话要控制好水量;2、这次做出来的芒白黑牛奶中没有片片碎冰的感觉,应该是我的操作顺序没有对,应该先把冰块打碎,在混入搅打至起泡的牛奶中会更好,下次再试试吧!3、加点冰激凌到牛奶中一起搅打至起泡应该更有味道哈~

芒果白雪黑糯米甜甜的做法

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