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马来糕的做法

网站:家常美食网 | 时间:2013-06-13 | 来源:爱厨房

  马来飘香----马来糕

  在上海呆久了就自然很想念家乡的美食,虽然马来糕仅是一款普通的糕点但是时间长了就会想念这款家乡的味道。

  以前在大马从来不会特意的去想吃些什么东西,因为想吃什么都随手可得;但是自从来了上海就不一样了,第一年开始感觉还可以的也不会很想念家乡菜等到了第二年就开始想念了。由于上海的口味给我感觉有点特别,菜肴里基本上都是甜的和冷的而在上海的马来餐馆口味也改了不是纯真的马来口味,所以很多菜肴唯有自己动手做了。每次父母来上海都会带着满满一箱子的马来材料给我,心里总觉得愧疚呢。。。

马来糕

  马来糕

  材料:鸡蛋1个,红糖80G,泡打粉6G,低筋粉110G,橄榄油15ML,牛奶50ML

  马来糕的做法

  1.将鸡蛋和红糖搅拌均匀。

  2.搅拌好后倒入牛奶继续搅拌。

马来糕步骤1-2

  3.加入橄榄油搅拌均匀。

  4.筛入低筋粉搅拌均匀。

马来糕步骤3-4

  5.将模具内抹入一层色拉油以防粘底,然后将面糊倒入模具里静放1小时等待泡打粉发挥功能。

  6.1小时后锅里放入适量的水大火烧开,将面糊震动几下消泡,放入锅里中火蒸25分钟即可,出炉后趁热脱模。

马来糕步骤5-6

  鸡蛋的营养价值

  鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜。

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