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香菇豆腐素酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-09-14 | 来源:鱼腥草芽

  怎么做香菇豆腐素酱好吃?学做香菇豆腐素酱需要哪些食材?家常美食网鱼腥草芽老师为您提供香菇豆腐素酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇豆腐素酱。

  工艺:炒,难度:初级入门,人数:未知,口味:香辣味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<30分钟

  做香菇豆腐素酱所需食材:

  主料:香菇(干)30-40朵,豆腐两块,花生(炒)一小碗

  辅料:豆瓣酱一大勺,花椒一小撮,八角2个,草果2个,干辣椒4个,大豆油适量

  教您香菇豆腐素酱的家常做法,香菇豆腐素酱怎么做好吃

  1.豆腐切成小丁,干香菇泡开、洗净、剁碎

香菇豆腐素酱

  2.花生干锅炒香,凉后搓去红外衣,用料理机打碎,注意不用太碎

香菇豆腐素酱

  3.中火热锅,倒入适量大豆油,待油热后把香菇倒入锅里炸至金黄色连油一起出锅

香菇豆腐素酱

  4.中火热锅,再倒入适量大豆油,油稍微热后放入花椒,八角、草果干辣椒,辣椒变色后倒入豆腐丁,炸至金黄色

香菇豆腐素酱

  5.把花生和炸好的香菇一起倒入锅内,搅拌均匀,再把一大勺豆瓣酱放入锅里搅拌均匀,小火炒香,出锅即可

香菇豆腐素酱

  香菇豆腐素酱烹饪技巧

  选择酱的时候要口感好一点的,细腻、浓一些会更好。