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电饭煲版本戚风蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-16 | 来源:源源zexin

本食谱来自【源源zexin】老师分享的电饭煲版本戚风蛋糕的做法,烘焙、戚风蛋糕、下午茶;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级);

唯有美食不可辜负,想知道电饭煲版本戚风蛋糕如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

烘培入门,还没有烤箱的情况下,利用简单的工具和电饭煲就能做出美味的戚风蛋糕。

做电饭煲版本戚风蛋糕所需食材:

主料:鸡蛋3个,低筋面粉50克,糖50克,牛奶24克,调和油24克,白醋1克

电饭煲版本戚风蛋糕的做法步骤:

电饭煲版本戚风蛋糕的做法图解1

1. 简单的工具集合:没有拌面粉的硅胶刮刀的话用电饭煲的饭勺也行,只是没那么好用,还刮不干净。一个蛋清分离器,没有就用蛋壳小心分吧。一个手动打蛋器,没有可用筷子代替。几个量勺方便严格按配方放糖和牛奶等。

电饭煲版本戚风蛋糕的做法图解2

2. 把阳极处理的模具擦干水直接放入电饭煲锅里,按保温预热。然后把面粉过筛称好,糖称好。

电饭煲版本戚风蛋糕的做法图解3

3. 准备两个干净无水无油的盆子,进行蛋清和蛋黄的分离。注意装蛋清的盆子不能有一点点的蛋黄,否则不好打发。

电饭煲版本戚风蛋糕的做法图解4

4. 这是蛋黄搅散的样子

电饭煲版本戚风蛋糕的做法图解5

5. 加入牛奶24克,油24克,搅拌好。

电饭煲版本戚风蛋糕的做法图解6

6. 筛入称好的低粉(为了更细腻可以筛两次)

电饭煲版本戚风蛋糕的做法图解7

7. 将低粉和蛋黄拌匀,没有干面粉的样子,放到一边,开始去处理另一个盆子里的蛋清。

电饭煲版本戚风蛋糕的做法图解8

8. 开始打发蛋清,低速打发到起大泡时加入白醋和第一次的白糖(蛋清打发过程中分三次加入)

电饭煲版本戚风蛋糕的做法图解9

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