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青瓜虾米肉饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-17 | 来源:墨沫ing

本食谱来自【墨沫ing】老师分享的青瓜虾米肉饼的做法,朋友聚餐、肉类;

做青瓜虾米肉饼所需食材:

主料:青瓜半根,小小虾米一小撮,绞肉饼(7:3)半斤,鸡蛋两只

辅料:生粉4勺,糖1小勺,鸡粉1小勺,蚝油1勺,胡椒粉适量,盐1小勺,水适量

青瓜虾米肉饼的做法步骤:

1. 虾米用清水洗三次,加清水泡二十分钟。待虾米软后可用。我的虾米是用超小的易软且不用剁碎。若大虾米浸泡时候需加长且要剁细。

2. 青瓜洗净,削皮,切丁,备用。

3. 取一大碗,加绞肉.虾米.青瓜丁.两去壳鸡蛋.以及所有调料,用筷子顺一个方向搅拌20分钟。过干加水,过湿加生粉,调至微湿状且有弹性时停。

青瓜虾米肉饼的做法图解4

4. 锅加油,待油温,将肉揉成小球逐个放入锅中,小火煎至金黄,翻转,待肉硬身后即代表熟了。即可沥油起锅。建议用电饭煲煎。

青瓜虾米肉饼

墨沫ing老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享青瓜虾米肉饼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了青瓜虾米肉饼的家常做法了吧。

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