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肉烧饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-21 | 来源:肉滚子就是你

本食谱来自【肉滚子就是你】老师分享的肉烧饼的做法,主食、饼、电饼铛食谱、工作便当;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);

妈妈的味道

做肉烧饼所需食材:

主料:葱姜蒜,白胡椒粉,盐,糖

肉烧饼的做法步骤:

肉烧饼的做法图解1

1. 剁好肉馅,准备葱末姜末,先把油烧热后关火,油温稍凉时放入姜末,葱末和豆豉放入肉馅,把油和姜末倒入肉馅里,然后放老抽,生抽,盐,香油,五香粉,胡椒粉,拌匀后往肉馅里打水搅拌。

肉烧饼的做法图解2

2. 夏天凉水和面,冬天温水和面,跟和饺子面软硬相似,醒发两三个小时,面板放少许油,不用面粉,把和好的面皮用手擀开,抹上油酥,涂抹均匀,油酥把面放到油里炒到变色即可。最好用的油酥是深棕色

肉烧饼的做法图解3

3. 沿着一侧慢慢卷起,卷成长条

肉烧饼的做法图解4

4. 分成若干均等的小剂子

肉烧饼的做法图解5

5. 擀皮放适量肉馅包好

肉烧饼的做法图解6

6. 用不粘锅两面煎制,可反复翻面

肉烧饼的做法图解7

7. 这是最好用的油酥,如果颜色浅的油酥做出来不好吃,方法:把油烧热倒到面粉里搅拌,然后把油和面粉再倒回锅里小火炒至变色

肉烧饼的做法图解8

8. 出锅后把肉烧饼竖着放,这样会保持酥脆哦

肉烧饼

肉滚子就是你老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享肉烧饼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了肉烧饼的家常做法了吧。

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