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蛋奶华夫面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-21 | 来源:Distant love?

本食谱来自【Distant love?】老师分享的蛋奶华夫面包的做法,主食、面包、电饼铛食谱;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

做蛋奶华夫面包所需食材:

主料:高筋面粉200克,糖30克,盐2克,牛奶90克

辅料:鸡蛋25克,黄油60克,酵母4克,蜂蜜15克

蛋奶华夫面包的做法步骤:

蛋奶华夫面包的做法图解1

1. 将蜂蜜、牛奶和鸡蛋混合起来,加入面粉和酵母,厨师机3档揉约6分钟至面团表面稍光滑。

蛋奶华夫面包的做法图解2

2. 加入黄油,再用3档揉至面团光滑有弹力。

蛋奶华夫面包的做法图解3

3. 将揉好的面团放入盆中,盆表面盖上湿毛巾,放在温暖处进行发酵。

蛋奶华夫面包的做法图解4

4. 发酵至面团变成2倍大,将面团取出再次揉匀,分成11份,其中6份加入适量的葡萄干,放在大理石面上,盖上保鲜膜,进行20分钟的中间发酵。

蛋奶华夫面包的做法图解5

5. 20分钟后取两块面团,放在华夫饼模具上,使用微小火,每面约煎1-2分钟。

蛋奶华夫面包的做法图解6

6. 轻轻打开模具观察,如果华夫饼表面微呈金棕色,即表示煎制完成。

蛋奶华夫面包的做法图解7

7. 吃的时候,淋上蜂蜜,再配上新鲜草莓,会非常的新鲜美味。

家常美食网温馨提示:

1、没有厨师机的朋友可以手工揉面,也不是太难的哈。2、这面团不会太甜,吃的时候淋上蜂蜜、巧克力、炼奶、果酱之类的都会很好吃,如果不想加又觉得不够甜的朋友,可以再加十克的糖哈。3、比起这样纯味的,我更喜欢加了葡萄干的味道,喜欢的朋友可以加入坚果、蔓越梅之类的材料,也会好吃的呢。4、这个煎的模是华夫模,没有的朋友直接用平底锅,煎成圆形的也很可爱呢。

蛋奶华夫面包

Distant love?老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享蛋奶华夫面包的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了蛋奶华夫面包的家常做法了吧。

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