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葱油饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-21 | 来源:水袖雕凤

本食谱来自【水袖雕凤】老师分享的葱油饼的做法,主食、饼、电饼铛食谱;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

简单易学的葱油饼方法~这大概是两个人的分量,可以按照人数调整面粉和水,只要维持2:1的比例就好了~

做葱油饼所需食材:

主料:葱花适量,葱白适量,食用油适量,中筋面粉300g,热水150g

葱油饼的做法步骤:

葱油饼的做法图解1

1. 切葱子

葱油饼的做法图解2

2. 放一小部分葱花和葱白在碗中,淋上热油,葱香四溢

葱油饼的做法图解3

3. 面粉和水调和好后,用擀面杖擀出长方形面皮。

葱油饼的做法图解4

4. 用小毛刷沾点油里的葱花涂抹面皮表面,再撒些干葱花,看个人口味调节密集程度

葱油饼的做法图解5

5. 用手把面皮卷成一个长条

葱油饼的做法图解6

6. 再把长条卷成蚊香状

葱油饼的做法图解7

7. 压扁“蚊香”,再用擀面杖推平,面皮不能太薄,否则容易破,葱子全部跑出来不美观,太厚了也会失去爽脆的口感。这个时候撒盐在饼的表面,用小毛刷涂均匀。

葱油饼的做法图解8

8. 用小火在平底锅里煎至金黄,大功告成~

家常美食网温馨提示:

记得用菜油抹在案板上防止面团太粘(面粉容易被面团吸收,反而没那么方便)。还有葱子切多一点的好,吃起来更香。

葱油饼

水袖雕凤老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享葱油饼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了葱油饼的家常做法了吧。

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