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啤酒酱排骨的做法

网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-08-19 | 来源:家常美食网

  啤酒酱排骨做法简单是运动员食谱的常见菜,不一定要看啤酒酱排骨视频才能学会,但怎么做啤酒酱排骨最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道啤酒酱排骨吧。

  啤酒酱排骨的介绍:

  周末做了啤酒酱排骨,又一种好吃的排骨做法~

   啤酒酱排骨的食材和调料:

   猪排骨 15块左右 鹌鹑蛋 10个 胡萝卜 半根 姜 3片 料酒 随意 啤酒 150毫升(根据排骨的量随时调整就好) 老抽 1汤匙(也可以用生抽) 冰糖 适量(不需要太甜,不用放太多) 盐 适量

   教您啤酒酱排骨的家常做法,如何做啤酒酱排骨才好吃

   一、 鹌鹑蛋10个,排骨15块左右

   二、 排骨洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用

   三、 鹌鹑蛋洗净,煮熟,去皮;胡萝卜洗净切滚刀块

   四、 炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油

啤酒酱排骨

   五、 再放入排骨一起翻炒均匀,这时加酱油调色,今天酱油放的有点多,再倒入啤酒,我用了150毫升,觉得酒香味挺合适的,最后加适量冰糖和盐,不要太甜了,还是以咸鲜味为主

   六、 汤汁收的差不多了,就放入鹌鹑蛋炒匀,待汤汁收干,胡萝卜块变软,就可以盛盘了。鹌鹑蛋也可以早点放进去卤,随意就好

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