怎么做蔬菜粉好吃？需要哪些食材？家常美食网【我是一只幸福猪】老师提供蔬菜粉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的蔬菜粉。

分类：小吃，家常菜，婴儿

使用的厨具：煮锅

口味：原味，工艺：其他，耗时：数天，难度：简单

我做了胡萝卜粉、南瓜粉和紫薯粉。
是为上一篇菜谱“炫彩小面包”准备的。
不忙的时候做一些，挺有趣的。装在瓶子里冷藏贮存，可以放一段时间。

做蔬菜粉所需食材：

主料：胡萝卜适量，南瓜适量，紫薯适量

辅料：水适量

蔬菜粉的家常做法，最正宗的蔬菜粉怎么做好吃

一、胡萝卜清洗干净。

二、用擦丝器的切片刀头，把胡萝卜擦成薄片。

三、做一锅水，水开后下入胡萝卜片，焯水2分钟。

四、捞出，沥干水分。

五、悬空晾干。我晾了一整天24小时，基本就干了。这是南瓜片，胡萝卜片的给误删了。

六、南瓜片我没焯水，因为南瓜质地软，焯水后就拿不起来了。南瓜也晾了一整天左右。

七、这是晾干的胡萝卜片，我买的胡萝卜个头小，干后更小了。蔬菜片需要干透，一掰就断的程度才行。如果没干透，可以放平底锅小火焙一下。

八、干透后，放进料理机的研磨杯，打成粉。这是打碎的紫薯的。晾晒的过程和胡萝卜一样。

做蔬菜粉的小窍门：

1、建议用擦丝器擦片，薄厚均匀，干的时间差不多。
2、蔬菜片要晾到脆脆的程度，可以借助平底锅焙干。
3、料理机的研磨功能不是很细，需要过筛。
4、我用的是自然风干法，也可以用烤箱低温烘干