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蔬菜鸡肉丸子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-05 | 来源:一日五餐辅食

怎么做蔬菜鸡肉丸子好吃?需要哪些食材?家常美食网【一日五餐辅食】老师提供蔬菜鸡肉丸子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的蔬菜鸡肉丸子。

分类:小吃,家常菜,婴儿,学生

使用的厨具:煮锅

口味:清淡,工艺:煮,耗时:十分钟,难度:简单

丸子是宝宝们超爱的辅食,今天的推荐下蔬菜肉丸子,食材不受限制,随意搭配。可以用鸡肉、猪肉牛肉、鱼肉。蔬菜呢,颜色艳丽的蔬菜做出来都很漂亮,还可以把宝宝不喜欢的蔬菜做成喜欢的肉丸子。

做了3种颜色鸡肉,有胡萝卜鸡肉丸、紫薯鸡肉丸、油麦菜鸡肉丸,制作方法都一样,过程只有胡萝卜鸡肉丸,其他2种丸子配方文中有。一次可以做一种色,也可以做多种颜色,冷冻起来,吃的时候每种颜色拿2颗,煮粥、下面、汤锅里都可以放。

嚼着软软嫩嫩,带着些蔬菜的香气,鸡肉味不是很浓。

做蔬菜鸡肉丸子所需食材:

主料:熟胡萝卜30克,蛋清1个,鸡胸肉100克

辅料:淀粉5克

蔬菜鸡肉丸子的家常做法,最正宗的蔬菜鸡肉丸子怎么做好吃

蔬菜鸡肉丸子的做法步骤:1

一、烹制方法:煮参考月龄:11M+操作时间:20分钟。

蔬菜鸡肉丸子的做法步骤:2

二、胡萝卜切片上锅蒸熟。

蔬菜鸡肉丸子的做法步骤:3

三、100克鸡肉切丁,1个蛋清加入,放料理机打成泥。想做多种蔬菜鸡肉丸,鸡肉泥在这里一起打,下一步再分别加蔬菜。

蔬菜鸡肉丸子的做法步骤:4

四、鸡肉泥和蒸熟的胡萝卜一起打成泥。做多种蔬菜丸子,在这里需要将鸡肉泥分成几等分,分别加不同的蔬菜打泥。

蔬菜鸡肉丸子的做法步骤:5

五、5克淀粉加入,搅匀。

蔬菜鸡肉丸子的做法步骤:6

六、依次做好紫薯鸡肉馅,油麦菜鸡肉馅。>>紫薯鸡肉馅的食材是:熟紫薯 30克,蛋清 1个,淀粉 5克,鸡胸肉 100克。油麦菜鸡肉馅的食材是:油麦菜叶 30克,蛋清 1个,淀粉 10克,鸡胸肉 100克。油麦菜洗净就可以打泥,如果用菠菜西兰花需要提前焯水再打泥。

蔬菜鸡肉丸子的做法步骤:7

七、锅中将水煮到微沸,蔬菜鸡肉馅放裱花袋,塑料刮刀蘸些水,往刮刀上挤,挤一个小小的圆。>>手不沾泥,就是上述做法。还可以将泥直接拿在手心里,从虎口挤出来,陶瓷勺子刮到锅里。

蔬菜鸡肉丸子的做法步骤:8

八、刮刀放入锅中。塑料刮刀不粘,还蛮好用。缺点是丸子不太圆。

蔬菜鸡肉丸子的做法步骤:9

九、蔬菜鸡肉丸浮起再煮2分钟,捞出来放冷水中。冷藏3天,冷冻1个月。煮面、煮粥、汤锅里都可以加。

做蔬菜鸡肉丸子的小窍门:

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺。
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