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大棒骨熬的大骨头汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-05 | 来源:美食天下

怎么做大棒骨熬的大骨头汤好吃?需要哪些食材?家常美食网【美食天下】老师提供大棒骨熬的大骨头汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的大棒骨熬的大骨头汤。

分类:汤类,家常菜,婴儿,老人,秋季食谱,冬季食谱

使用的厨具:汤锅、炒锅

口味:咸鲜,工艺:煮,耗时:数小时,难度:普通

大棒骨,最适合用来熬汤了,味道鲜美,是极好的营养补充。

做大棒骨熬的大骨头汤所需食材:

主料:大棒骨2根

辅料:大葱适量,生姜适量,盐适量,食用油适量

大棒骨熬的大骨头汤的家常做法,最正宗的大棒骨熬的大骨头汤怎么做好吃

大棒骨熬的大骨头汤的做法步骤:1

一、食材洗净,葱切段,姜切片。

大棒骨熬的大骨头汤的做法步骤:2

二、洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上,中途换水两次。

大棒骨熬的大骨头汤的做法步骤:3

三、汤锅烧开水,放入棒骨,焯水去血沫,捞出。汤锅洗净,烧开水备用。

大棒骨熬的大骨头汤的做法步骤:4

四、炒锅倒入一点油,烧热,将棒骨放入,翻炒两分钟,放入汤锅。

大棒骨熬的大骨头汤的做法步骤:5

五、放入葱姜,大火烧到汤色变浓变白后,转小火慢炖3小时。

大棒骨熬的大骨头汤的做法步骤:6

六、熄火前加盐调味,即可。

做大棒骨熬的大骨头汤的小窍门:

大棒骨的选购技巧:
1、看,棒骨颜色正常,有一定光泽度,脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色,骨带的肉也要鲜亮。
2 、闻,新鲜的棒骨有一骨猪肉特有的腥膻味,但不是原料变质的味道。
3、摸,新鲜的棒骨表面光滑,不粘手,有一层风干膜

大棒骨熬的大骨头汤的做法