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韩式煎蛋捲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-30 | 来源:成波之路

怎么做韩式煎蛋捲好吃?学做韩式煎蛋捲需要哪些食材?家常美食网成波之路老师为您提供韩式煎蛋捲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韩式煎蛋捲。

做韩式煎蛋捲所需食材:

食材:甘笋25 克,葱1 小棵,三文治火腿片1 1/2 块,鸡蛋4 只,白醋1/4 茶匙,盐1/3 茶匙,蛋黄酱适量,茄汁适量

韩式煎蛋捲的做法图解:

1、把甘笋、葱和火腿切成小粒。

2、把白醋和盐加入鸡蛋中打匀后,加入甘笋、葱和火腿拌匀。

3、用厨纸在锅中抹油,以小火把锅烧热后,加入1/3蛋浆,摇动锅子让材料平均铺满锅底。煎至蛋浆还没熟透但不再流动,轻轻在蛋边划一圈,然后小心地捲起蛋皮。

4、在锅中多抹一点油,把蛋捲移到开始捲的位置,在刚刚没有多抹油的地方再抹一下油。加入一半剩余的蛋浆,小心掀起蛋捲,让蛋浆流到蛋捲的底部,煎至蛋浆不再流动后小心捲起,盛起蛋捲备用。

5、再次在锅中抹油,加入所有剩余的蛋浆,摇动锅子让材料平均铺满锅底,煎至蛋浆还没熟透但不再流动后,把煎过的蛋捲放到中间,小心摺起两边把蛋捲包起。

6、翻转蛋捲,煎至蛋浆凝固。

7、待凉后把蛋捲切件,唧上蛋黄酱和茄汁即成。