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木瓜鲫鱼汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-26 | 来源:玉池桃红

本食谱来自【玉池桃红】老师分享的木瓜鱼汤的做法,所属分类:孕妇食谱、煲汤、水产、月子餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

做木瓜鲫鱼汤所需食材:

主料:鲫鱼1条,木瓜半个

辅料:姜4片,盐适量,小葱适量

木瓜鲫鱼汤的做法步骤:

木瓜鲫鱼汤的做法图解1

1. 鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分。将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片。

木瓜鲫鱼汤的做法图解2

2. 煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。

木瓜鲫鱼汤的做法图解3

3. 另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥),再次大火烧开,汤的颜色变成乳白色时。

木瓜鲫鱼汤的做法图解4

4. 放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐调味即可,喝时切小葱花,放碗里面点缀一下。

家常美食网温馨提示:

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

木瓜鲫鱼汤

学习【玉池桃红】老师分享的食谱——《怎么做木瓜鲫鱼汤好吃》以后,你学会了木瓜鲫鱼汤最正宗的做法吗?

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