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清蒸鲈鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-26 | 来源:Jackey猫

本食谱来自【Jackey猫】老师分享的清蒸鲈鱼的做法,所属分类:水产、下酒菜孕妇食谱、朋友聚餐,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

喜欢鲈鱼,是因为它没有小刺,吃起来算是很安心的一款鱼,且因鱼肉很坚实,蒸出来可看见洁白的象蒜瓣一样的鱼肉,让人还未吃,先流了一地的口水,超爱呢~

做清蒸鲈鱼所需食材:

主料:鲈鱼750

辅料:小葱1根,红尖椒1条,姜15g

清蒸鲈鱼的做法步骤:

清蒸鲈鱼的做法图解1

1. 把鱼杀好,洗净,控干水备用

清蒸鲈鱼的做法图解2

2. 准备一些小料

清蒸鲈鱼的做法图解3

3. 把鱼从背脊处切几刀

清蒸鲈鱼的做法图解4

4. 准备一个蒸鱼的盘子,在盘子底放几块大姜片

清蒸鲈鱼的做法图解5

5. 在鱼身上抹上点盐,糖,生粉,记得要抹匀哦

清蒸鲈鱼的做法图解6

6. 然后把鱼放入盘子中,再在鱼身上放些姜丝

清蒸鲈鱼的做法图解7

7. 锅内坐水,水开后,把鱼放入蒸制

清蒸鲈鱼的做法图解8

8. 约10分钟左右,鱼就蒸好了,此时可把蒸鱼里面的汤汁滗掉不用

清蒸鲈鱼的做法图解9

9. 然后可以鱼身上淋上些生抽或味极鲜

清蒸鲈鱼的做法图解10

10. 再把红椒丝和小葱丝放在鱼身上

清蒸鲈鱼的做法图解11

11. 最后锅内烧热油,油温十成热时,把油浇在鱼身上,就可以开吃喽~

家常美食网温馨提示:

蒸过鱼的鱼汤最好滗掉不要,因汤会带腥味,且会影响调味料的口感。

清蒸鲈鱼

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