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榨菜肉末蒸豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-26 | 来源:懒氏小厨房

本食谱来自【懒氏小厨房】老师分享的榨菜肉末蒸豆腐的做法,所属分类:豆制品、孕妇食谱、幼儿食谱,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

这是道清淡、营养却又非常下饭的蒸菜。老公也特别喜欢拿这道菜来拌饭吃,其下饭程度丝毫不逊色于麻婆豆腐哦。

做榨菜肉末蒸豆腐所需食材:

主料:嫩豆腐(不是内酯豆腐哦)一块,乌江榨菜清淡系半包,猪肉糜一两,小葱一颗

辅料:六月鲜酱油1汤匙,鸡精1茶匙,盐半茶匙

榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤:

1. 豆腐清水漂净,切成2cm大的立方块儿;榨菜切成碎细小丁;小葱切葱花

2. 热锅下少许油烧热,下榨菜丁,翻炒爆香

3. 下猪肉糜炒至肉色变白,烹上2勺六月鲜酱油,继续翻炒20秒,下盐、味精炒匀,出锅

4. 将榨菜肉末连带汤料淋在豆腐上,蒙上保鲜膜,入蒸锅,大火蒸10分钟,出锅撒上葱花即可

家常美食网温馨提示:

1、有的饭店做法是把鸡蛋和豆腐打匀再蒸,做出来像鸡蛋糕了,味道怪怪的,我还是喜欢只用豆腐; 2、也有做法是先蒸豆腐再淋榨菜肉末,卖相比较好,但我觉得不连着一起蒸,炒肉末的鲜香都入不了豆腐,不入味。 3、蒸出来如果汤水比较多,可以滤掉一些。

榨菜肉末蒸豆腐

学习【懒氏小厨房】老师分享的食谱——《怎么做榨菜肉末蒸豆腐好吃》以后,你学会了榨菜肉末蒸豆腐最正宗的做法吗?

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