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广东姜醋猪手的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-26 | 来源:豆粉645203

本食谱来自【豆粉645203】老师分享的广东姜醋猪手的做法,所属分类:一家三口、孕妇食谱,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

做广东姜醋猪手所需食材:

主料:猪手(猪蹄)2斤半

辅料:姜200g(孕妇吃可加到400g),海天甜醋3支,白酒15g

广东姜醋猪手的做法步骤:

广东姜醋猪手的做法图解1

1. 1:鸡蛋冷水下锅.煮开水改小火2-3分关火焖5分钟.取出冲冷水拨売..待用2:姜洗净不用去皮切薄片(越薄越好).炒干水.待用3:砂煲倒入甜醋放入姜与拨壳的蛋.大火煮开改小火煮半个钟..这个时间里制猪手

广东姜醋猪手的做法图解2

2. 1:猪手俺喜欢用喷枪烧至焦黑(去市场卖肉的老板有偿代劳)回家泡水里用菜刀及钢丝球处理干净那层焦黑垢..洗干浄的猪手是微金黄..2:锅坐水入猪手白酒飞水.煮透断生大概10分钟左右要翻勻..捞起入凉水凉透(水不够凉换水..这样皮更Q.不易烂)沥水3:入锅炒干水分待用

广东姜醋猪手的做法图解3

3. 将猪手入煮够时间的醋姜蛋里.大火煮开改小火煲30-40分钟(根据买的猪手猪龄及自家家人喜欢的口感)自己用筷子试试..关火焖2个钟入味...汤汁可重复使用..(鸡蛋要第二天第三天更好吃)隔天加热一下可放3个月内都没问题.用勺取出食用.如里面还有东西就得再煮开放置.防质变

广东姜醋猪手的做法图解4

4. 姜要切很薄哦..好吃哦

广东姜醋猪手的做法图解5

5. 成品..醋汁也可以喝的哦注意事项:坐月子谱子姜翻倍..蛋要连壳一起煮(坐月子的女人需补钙.蛋壳在醋里会溶解钙质.坐月妇女喝了醋汁会吸收钙质

广东姜醋猪手的做法图解6

6. 主要调料甜醋

广东姜醋猪手

学习【豆粉645203】老师分享的食谱——《怎么做广东姜醋猪手好吃》以后,你学会了广东姜醋猪手最正宗的做法吗?

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